COMIDA DE BOTECO - CROQUETE DE PEIXE

INGREDIENTES :

• 400 g de batata sem casca
• 1 kg de peixe - ou filé (a sua escolha, o filé obviamente dará menos trabalho)
• Suco de 2 limões
• 4 colheres (sopa) de coentro
• 3  ovos
• 2/3 xícara de farinha de rosca
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Cheiro verde picadinho a gosto
• Óleo para fritar

DICA: Pode fazer com bacalhau e acrescentar azeitonas pretas picadinhas, fica TOP

PREPARO:

Cozinhe a batata em água salgada até ficar macia. Escorra e reserve.

Tempere o peixe com sal e cozinhe em água. Escorra e tire os ossos e espinhos (caso seja necessário).

Amasse a batata junto com o peixe até formar uma massa. Coloque sal, pimenta, o suco de limão, o cheiro verde e o coentro.

Modele os croquetes com a massa, passe nos ovos e na farinha de rosca em seguida. Frite em óleo bem quente, até dourar, e sirva.

Sirva acompanhado de Molho Tártaro e Molho Tarê, ambos com receitas aqui no site:

Molho Tátaro

Molho Tarê