Receita Rápida: Pão de Frigideira Hétero

Essa receita é simples e pode ser recheada com o que você quiser. Faz um pão leve muito parecido com o sírio, porem mais macio. 

Ingredientes:

- Meio quilo de farinha de trigo
- 350 ml de iogurte natural ou Creme de Leite 
- 1 colher de chá de fermento em pó

- sal


Preparo: 

1. Misture todos os ingredientes em um recipiente. 
2. Pode mexer com uma colher mesmo, não precisa amassar a massa por horas, o importante é que tudo fique bem misturado. 
3. Depois de misturar, divida a massa em partes iguais, faça bolinhas (cerca de 10). 
4. Abra a massa com um rolo ou com uma garrafa de cerveja (bem limpa), faça riscos com uma faca (tipo jogo da velha) e coloque os pães para assar em uma frigideira aquecida por aproximadamente 2 minutos de cada lado. 

• Essa massa pode ser feita no fogão a lenha, basta assá-la na chapa, fica muito bom pra acompanhar aquele vinagrete no churrasco. 

• Agora você pode recha-lo com o que quiser, inclusive usar como massa de pizza :D 

Receita de Jamie Oliver (modificada pelo receitas de hétero para se adaptar melhor a nossa realidade) 

Receitas Rápidas: Bolo de chocolate com 3 ingredientes...sem Leite e sem farinha

Macetoso :v

Ingredientes:

• 8 ovos grandes
• 1 tablete de chocolate meio amargo ou ao leite picado
• 16 colheres de sopa de manteiga sem sal

Modo de Preparo:

1. Bata os ovos em uma batedeira por cerca de 5 minutos. Enquanto isso, derreta em banho-maria ou no micro-ondas o chocolate e a manteiga.
2. Junte a metade da mistura de chocolate com a de ovos e mexa até obter uma massa homogênea. 
3. Em seguida, junte a outra metade do chocolate e mexa novamente até obter uma massa homogênea. Coloque a mistura em uma assadeira untada e cozinhe em banho-maria por aproximadamente 25 minutos. Leve á geladeira para esfriar.

Esse fica muito bom. 

Receitas Rápidas: Cookie de banana com 2 ingredientes :D

LINDAMENTE! Essa é pra quem faz dieta, mas não abre mão de coisa boa.

Ingredientes:

• 2 bananas bem maduras
• 1 xícara de aveia

Preparo:

• Amasse as bananas e acrescente a aveia, misturando bem. Depois, faça bolinhas no formato de pequenos biscoitos e coloque para assar em uma forma untada por 15 minutos em forno pré-aquecido a 175 graus.

• Se você quiser, também pode adicionar uma pitada de canela em pó, um punhadinho de frutos secos — como nozes e amêndoas, por exemplo — ou gotinhas de chocolate para incrementar as bolachas.

Receitas Rápidas: Bolo simples com três ingredientes

Pra fazer na hora do Café da tarde, fica muito bom

Ingredientes :

• 3 ovos
• 1/2 xícara (100 g) de açúcar refinado
• 2/3 xícara (100 g) de farinha com fermento

• Opcional: Canela e açúcar em pó

obs: Caso não tenha farinha com fermento em casa, coloque 1 colher de chá de fermento em pó.

Modo de preparo:

• Preaqueça o forno a 190 ºC. Unte uma forma redonda de 20 ou 23 cm.
• Em uma tigela média, bata os ovos e o açúcar até formar um creme. Misture a farinha. Ponha a massa na forma untada.
• Asse o bolo no forno preaquecido durante 20 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo. Coloque a forma sobre uma grelha e deixe o bolo esfriar.
• Se preferir polvilhe açúcar refinado com canela em pó enquanto o bolo ainda está quente. Ou em cima da massa antes de levar ao forno. Fica muito bom. 

Voltando a ativa! Charuto na Panela de Pressão

Muito bom, e fica pronto rapidamente, dá até pra fazer pro almoço :D

Ingredientes:

• 1 xícara e 1/2 de arroz lavado e escorrido
• 500g de carne moída ( Acém) passada uma vez no moedor 
• sal e pimenta a gosto 
• 1/2 pimentão cortado em quadradinhos
• 1 cebola picadinha 
• 2 dentes de alho 
• um pacotinho de molho de tomate pronto (tipo pomarola) 
• 1 repolho médio 
• cheiro verde a gosto

Preparo: 

1. Em uma panela que caiba o repolho, acrescente água e deixe ferver.
2. Coloque o repolho e deixe 2 min de cada lado, ou até que as folhas estejam maleáveis 
3. retire as folhas do repolho e coloque-as em um prato 
4. Em uma vasilha, misture a carne moída com o pimentão, a cebola, o alho picadinho, o cheiro verde o arroz e os temperos
5. Pegue uma folha de repolho, corte os talos, recheie e feche enrolando as laterais formando um charuto. 
6. Disponha todo o conteúdo em uma panela de pressão com cuidado para não abrir os charutos. 
7. Despeje o molho de tomate, e aproveitando o mesmo pacotinho do molho, coloque uma medida de água. 
8. Cozinhe na pressão por 15 min. 
9. Siva.

Coisa linda de Deus. :D

Receitas de Rancho! Escondidinho de polenta com linguiça

Fácil, Rápido e Gostoso :D Coisa fina para seu almoço no rancho.

Ingredientes:

500g de fubá
1,5l de água
1/2 xícara de azeite
2 dentes de alho amassados
1 cebola picada
2 cubos de caldo de galinha
sal e pimenta do reino a gosto

Recheio:

1 xícara de chá de azeite
1kg de linguiça sem pele (apenas a carne)
2 cebolas fatiadas (em rodelas)
cheiro verde picado a gosto
sal e pimenta-do-reino a gosto

Preparo:

Em uma tigela, coloque o fubá, 500ml de água, misture bem e reserve.
Em uma panela, coloque o azeite, o alho, a cebola e leve ao fogo médio.
Deixe fitar mexendo de vez em quando até dourar levemente.
Acescente a água restante, o caldo de galinha e o sal se necessário.
Deixe levantar fervura.
Em outra panela, coloque o azeite, a linguiça e deixe fritar, mexendo de vez em quando até dourar.
Acrescente a cebola, o cheio vede, e tempere com sal e pimenta.
Retire do fogo e reserve.
Depois que a água e o caldo de galinha estiverem fervendo, acrescente o fubá dissolvido na água e cozinhe, mexendo por 10min, ou até começar a soltar da panela.
Em um refratário, coloque metade da polenta e por cima acrescente a linguiça, cubra com o restante da polenta e sirva.

ESTRAS:

Se quiser pode colocar um copo de requeijão cremoso sobre as linguiças, terminar com o restante da polenta, acrescentar 100g de queijo mussarela fatiado, e salpicar um pacotinho de queijo parmesão por cima, e levar ao forno quente por 10min para gratinar.

Receita de Boteco: Frango com Polenta Frita :D

É pra louvar de pé Igreja :D

Ingredientes para a polenta

• meio pacote de fubá pré-cozido 

• 1 litro de água 

• 1 colher de margarina 

• sal a gosto

Para o frango

• 1 frango cortado a passarinho 

• suco de 2 limões 

• 4 dentes de alho picados 

• sal a gosto 

• óleo para fritar

Preparo para a polenta Etapas

1. Misture o fubá na água fria e leve ao fogo com a margarina e o sal.

2. Ferva, mexendo sempre, até formar um purê bem consistente (meia hora). 

3. Coloque em um pirex untado e deixe esfriar.

Preparo para o frango Etapas

1. Tempere o frango com o limão, o alho e sal e deixe marinando por 2 horas.

2. Escorra e frite os pedaços em óleo quente até que fiquem bem dourados. Reserve. 

3. Corte a polenta em cubos e frite no óleo em que o frango foi frito, até que fique crocante. 

4. Em uma travessa, coloque os pedaços de frango e, ao redor, a polenta frita.

Sirva com Cerveja, talvez uma cerveja e também combina muito com cerveja :D 

Receitas de Boteco:PICADINHO DE CARNE COM BACON HÉTERO

Voltei :X

Esse é o melhor, rápido, sem frescuras e bom D+++

INGREDIENTES:

• 1kg de Patinho em bife (passado na máquina 1x) e fatiado em tiras
• 300g de Bacon 
• 2 dentes de alho
• 1 pimenão picado 
• 1 pacotinho de sazon de carne 
• 1/2 lata ou 1/2 pacotinho de molho de tomate pronto (tipo pomarola)
• Alecrim a gosto
• sal, pimenta malagueta, pimenta do reino e cheiro verde a gosto

PREPARO:

Tempere o patinho com um pouco de sal, alho amassado e pimenta do reino a gosto
(reserve)

Pique o bacon e coloque em uma panela de pressão com fogo baixo, e frite até que que que fique bem torradinho (com aspecto de torresmo)

Adicione a carne e mexa bem

Adicione os demais ingredientes e cozinhe na pressão por 25 a 35min ou até que a carne fique macia e o molho espesso.

Acerte o sal caso necessário e cozinhe com a tampa aberta por mais 5 min (caso tenha colocado mais sal .

Adicione o cheiro verde à gosto

Sirva com torradas, e salada de repolho com tomate, (temperada com limão, sal, alho e pimenta do reino)

Receita de Boteco! ESTROGONOFF COM ACÉM e CONHAQUE coisa FINA!!!!!!!

Não sei onde essa receita se encaixa, então fica como receita feliz :D

INGREDIENTES:

• 4 colheres (sopa) de manteiga
• 1 quilo de bife de Acém, passado na máquina 2X, e cortado em tiras finas (peça ao seu açougueiro cortar em bife com 1cm de espessura, como se fosse pra chapa, e também pra passar na máquina 2x), em casa, corte-os em pequenas tiras. É fácil vc consegue! 
• 2 cebolas picadas
• Sal e pimenta do reino a gosto
• Meia xícara (chá) de conhaque (a outra metade vc pode beber)
• 200 g de champignons em conserva fatiados (aquele cogumelo branco que a gente compra no mercado)
• 3 tomates picados
• 2 colheres (sopa) de catchup
• 1 colher (sopa) de mostarda
• 1 Lata de Creme de Leite ou  Caixinha de creme de leite

PREPARO: 

1. Tempere a carne com sal e pimenta do reino.
2. Em uma frigideira grande, derreta três colheres (sopa) da manteiga, adicione a carne e tampe a panela, deixando uma pequena abertura para sair o vapor, deixe até que a carne comesse a fritar. 
3. Adicione a cebola, o conhaque e deixe cozinhar até que comesse a fritar novamente. 
4. Junte os champignons  . 
5. Acrescente os tomates, o catchup e a mostarda e misture bem. Abaixe o fogo, tampe a panela e deixe por cerca de 5 minutos, ou até virar um molho.
6.  Incorpore o Creme de Leite e retire do fogo antes de ferver.
7.  Sirva a seguir com arroz branco e batata palha.

No boteco, pode ser servido com com torradas. cobre o olho da cara e seja feliz :D

Essa receita é coisa fina! 

Receita de Boteco: Caldo de Milho com Frango

Coisa fina!

Ingredientes:

• 10 espigas de milho ralado
• 1 cebola picada
• 3 dentes de alhos picados
• 3 tomates sem pele e sem sementes picados
• 1 tablete de caldo de galinha
• 1 peito de frango desfiado
• sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 caixinha de creme de leite
• Azeite extra virgem
• Cheiro verde picado
• Queijo minas meia cura ralado (opcional)
• Uma panela grande.

Modo de Preparo:

1. Tempere o peito de frango.
2. Frite o alho e a cebola em um fio de azeite extra virgem, coloque o peito e deixe fritar até dourar, junte o tomate. 
3. Coloque o milho ralado e o caldo de galinha, água, e cozinhe bem por no mínimo 30min,  conforme o caldo for secando, vá adicionado mais água aos poucos, até ficar na textura desejada, acerte o sal e coloque a pimenta-do-reino a gosto.
4. Por último o creme de leite e o cheiro verde.

• Obs: Sirva com torradas, e queijo meia cura ralado por cima

Bom Apetite!

Receita de Boteco: Caldo de Feijão com Torresmo Perfeito

Para quem tem boteco, essa receita é uma máquina de vender cerveja hahaha e onde tem essa receita a gente vira uma máquina de beber cerveja :D

Ingredientes 

• 1/2 kg de feijão preto ou carioca (normal)
• 2l de água
• 150g de paio
• 2 dentes de alho picado
• 2 colheres (sopa) de azeite
• Sal, a gosto
• Molho de pimenta, a gosto
• 2 colheres (sopa) de cebolinha, picada
• Torresmo a vontade 

Preparo:

1. Lave o feijão e escorra
2. Doure o alho no azeite
3. Leve ao fogo alto, em panela de pressão o feijão, o paio, o alho e a água
4. Quando começar a chiar abaixe o fogo e cozinhe por mais 30 minutos (ou até o feijão estar macio)
5. Bata 2/3 no liquidificador
6. Tempere com o sal e pimenta
7. Coloque a cebolinha
8. Sirva com torresmo e molho de pimenta

Para fazer o torresmo perfeito, nós temos a receita para você:

http://receitasdehetero.blogspot.com.br/2015/05/receitas-de-rancho-torresmo-pururuca.html

Receita de Rancho: CALDO DE MOCOTÓ COM COSTELA HÉTERO

Só de escrever essa receita já me deu suador hahaha

INGREDIENTES:

• 1kg de mocotó cortado em rodelas e bem lavado
• 1kg de costela bovina (de preferência a minga)
• 4 tomates picados 
• 3 dentes de alho amassados
• 3 folhas de louro 
• pimenta bode, pimenta do reino e sal a gosto
• 2 cebolas grandes
• 1 cenoura grande ralada
• Água
• cheiro verde a gosto (cebolinha e salsinha)

PREPARO:

Leve o mocotó na panela de pressão sem tampar, e ferva por aproximadamente 10 min para retirar quaisquer resíduos que tenha ficado e diminuir um pouco a gordura externa. (terminando, retire a água da panela e jogue fora)

Agora cubra novamente o mocotó com água até passar dois dedos de seu volume e adicione o louro.

Cozinhe até que o tutano e a pele esteja saindo do osso

Coe o caldo se preferir. Ou apenas retire os ossos.

Acerte o sal, crescente a costela e os demais ingredientes menos o tomate e a cebola, cozinhe até a carne ficar ficar desmanchando

Caso o caldo fique muito grosso, basta adicionar mais água. O mesmo vale para os demais temperos.

Quanto a costela estiver bem molinha, adicione o tomate e a cebola e ferva por mais 10 min.

Finalize com bastante cheiro verde.

Sirva com torradas :v

Receitas de Boteco: BRASIL!!!! Bolinho de Tapioca com Carne Seca Bêbada

É pra lamber os beiço!

INGREDIENTES:

• 250g de tapioca granulada (aquela que vc compra pronta no mercado)
• 250g de queijo coalho ralado
• 500ml de leite
• sal e pimenta do reino a gosto

RECHEIO:

• 500g de carne seca, cozida, dessalgada e desfiada
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 2 colheres (sopa) de cachaça
• Cheiro verde picado a gosto
• 1/25 cebola picadinha 

PREPARO:

Coloque o leite para ferver, enquanto isso, misture todos os ingredientes secos em uma vasilha.

Assim que o leite ferver, adicione sobre a mistura seca e mexa bem.

Recheio: Em fogo alto, doure a cebola na manteiga, acione a carne seca e o cheiro verde, refoge bem.

Finalize com a cachaça e deixe cozinhar mais um pouco até a maior parte do álcool evaporar.

Passe farinha nas mãos e recheie a massa com a carne.

Frete em óleo quente por imersão. Sirva com molho de pimenta de sua preferência.

CAFÉ DA TARDE: Bolachinhas de leite condensado com 3 ingredientes :D

Pohha! Até criança faz! Então larga de preguiça e mãos na massa :D

INGREDIENTES:

• 1 pote de 250g de margarina em temperatura ambiente  
• 1 caixinha de Leite Condensado 
• 500g de Amido de milho (maizena)

MODO DE PREPARO:

Misture a manteiga e o leite condensado até que ela derreta

Adicione o amido aos poucos com uma colher, até que vire uma massa que desgrude das mãos

Sove bem a massa

Faça as bolachinhas, a mão acomode-as em forma untada

Asse em forno pré aquecido a aproximadamente 150° por 35 min.

Receitas de Domingão: Lasanha de banana ao molho branco

Que tau uma receita diferente e fácil para o almoço?

Então pega essa :D

INGREDIENTES:

• 1 pacote de massa para lasanha (500) gramas
• 1 litro de leite
• 1 lata de creme de leite
• 400 gramas de queijo mussarela
• 1 dúzia de banana nanica
• 5 colheres de amido de milho
• 1 pitada de noz moscada
• 1 colher (de sobremesa) de orégano
• 1 pacotinho de queijo parmesão ralado

Como fazer:

Fazer molho branco (fritar uma cebola com uma colher de manteiga; jogar o leite; deixar ferver com o amido de milho dissolvido em 3/4 de copo d’água, mexendo sempre).

Quando engrossar, apagar o fogo e juntar o creme de leite, a noz moscada e o orégano.

Picar as bananas em tiras e regá-las com o caldo de limão para não ficarem escuras

Montar a lasanha: camada de massa, camada de creme e bananas, camada de queijo. Terminar com molho branco e queijo mussarela e queijo parmesão. Levar ao forno por cerca de 20 minutos ou até que o queijo fique gratinado.

CAFÉ DA TARDE: BOLO EXPRESSO SEM FRESCURA

Vishi! Recebeu visita pro café de ultima hora? Calma, Receitas de Hétero tem a solução pros seus problemas! 

Ingredientes:

- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo

- 1 xícara (chá) de açúcar

- 100g de manteiga

- 1 colher (sopa) de fermento em pó

- 4 ovos

- 1/2 xícara de leite

- 1/2 colher (sopa) de essência de baunilha. (opcional)**

Modo de preparo:

Coloque no liquidificador os ovos, o açúcar, a manteiga, o leite e a baunilha**. Bata por 2 minutos. 

Despeje sobre os ingredientes secos e misture bem.

Coloque em forma de cone untada e enfarinhada e asse por 35 minutos em forno médio.

DICA: 

Para variar, adicione 4 colheres de chocolate em pó a massa

ou 

Unte a assadeira com manteiga, açúcar e canela. 

Receitas de Domingão: Macarrão cremoso na panela de pressão, idêntico ao feito na chapa

Fica top D+ e é muito fácil de fazer.

INGREDIENTES:

• 1 pacote de macarrão de sua preferência (spaghetti, pene, gravata, etc)
• 700ml de água
• 300g de queijo tipo mussarela moído ou picado
• 1 caixinha de creme de leite
• 2 caldos do sabor de sua escolha (eu uso o de bacon)
• 1/2 latinha de milho em conserva
• 1/2 latinha de ervilha
• duas folhas de louro
• 1 pacotinho ou lata de molho de tomate pronto (tipo pomarola)
• 2 gomos de linguiça calabresa cortada em cubinhos 
• 200g de bacon 
• 2 dentes de alho amassados
• 1/2 cebola picadinha 
• 2 tomates picadinho com pele a semente (sem frescura)
• sal e pimenta do reino a gosto 
• cheiro verde a gosto

PREPARO:

Em uma panela de pressão com o fogo baixo, adicione o bacon picadinho e vá mexendo até começar a fritar e sair a gordura, coloque a linguiça calabresa, a cebola e o alho e frite até a cebola ficar dourada

Coloque na panela, o macarrão, a água com os caldos dissolvidos, o creme de leite, o molho de tomate, as folhas de louro, o milho e o tomate, mexa bem

Aumente o fogo, tampe, e deixe na pressão por aproximadamente 5min ou até que o macarrão esteja "ao dente".

Abra a panela, baixe o fogo,  vá adicionado o queijo mussarela aos poucos mexendo até que o liquido passe a ficar mais cremoso, adicione a ervilha (se colocar antes ela desmancha). Apague o fogo, acrescente cheiro verde a gosto e sirva.

DICA:

Pra acabar com o piqui de Goiás, passe o conteúdo da panela de pressão para uma assadeira, adicione por cima 300g de queijo mussarela fatiado, e deixe no forno à 220º até que o queijo derreta.

Fica show de bola :D

PÃO DE BATATA RECHEADO

Hoje vou deixar uma receita um pouco mais elaborada, mas que vale cada minuto investido. 

INGREDIENTES:

Recheio 1 (opcional)

* 500g de carne-seca Paineira dessalgada

* 50g de alho triturado

* 4 tomates grandes maduros picados

* Azeitona verde a gosto

* Azeite e salsinha a gosto

* 400g de Catupiri, ou Requeijão (ou a gosto)

Recheio 2 (opcional)

*500g de linguiça calabresa cortada em cubinhos ou moída

* 50g de alho triturado

* 4 tomates grandes maduros picados

* Azeitona verde a gosto

* Azeite e salsinha a gosto

* 400g de Catupiri, ou Requeijão (ou a gosto)

Recheio 3 (opcional)

*500g de queijo mussarela ralado

*500g de presunto ralado

*orégano e pimenta do reino a gosto

Massa

* 40g de fermento biológico fresco

* 1 colher (sobremesa) de açúcar

* 1 colher (sopa rasa) de sal

* 80ml de leite morno

* 80g de manteiga sem sal em temperatura ambiente

* 400g de batatas cozidas e espremidas (ainda quentes)

* 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado fino

* 500g de farinha de trigo (ou o necessário)

* 2 ovos ligeiramente batidos

* Manteiga para untar 

MODO DE PREPARO 

Recheio 1: 

Desfie a carne-seca e coloque-a em uma panela com o azeite. Refogue-a com a cebola, o alho, os tomates, a azeitona e a salsinha. Reserve.

Recheio 2: 

Corte a Linguiça em cubinhos ou peça para o açougueiro moer pra você. Refogue-a com a cebola, o alho, os tomates, a azeitona e a salsinha. Reserve.

Recheio 3:

Misture todos os ingredientes em uma vasilha. Reserve

Massa: 

Em uma vasilha grande ou na tigela da batedeira, coloque o fermento e o açúcar. Misture até dissolver completamente e junte os demais ingredientes (menos os ovos batidos). Bata rapidamente e, continue a bater acrescentando a farinha de trigo aos poucos. 

Sobre uma bancada limpa, sove a massa delicadamente até que fique lisa e extremamente macia, porém ainda um pouco grudenta. Divida a massa em partes iguais

e modele os pãezinhos com as mãos besuntadas em óleo ou azeite. 

Recheie-a com 1 colher (sopa) do catupiri ou requeijão cremoso e 1 colher (sopa) da carne seca ou linguiça. 

ou

2 colheres do Recheio 3

Feche bem o pão para que o recheio não vaze. 

Coloque sobre formas untadas e enfarinhadas e pincele os pães com os ovos batidos e o azeite. Deixe crescer até dobrar de volume e asse em forno pré-aquecido a 200ºC, até que fiquem ligeiramente dourados. 

Siva quente.

DICAS:

• FERMENTO: Caso deseje usar o fermento biológico seco, siga as instruções do fabricante
• RECHEIO: Use o recheio que desejar, porém ele não deve ser muito úmido e o pão deve estar bem fechado, para evitar que vaze. 
• RENDIMENTO: Se quiser que renda mais, deixe a massa crescer antes de fazer as bolinhas, e quando fizer as bolinhas deixe crescer novamente. 
• FARINHA: A quantidade de farinha pode variar, por isso é importante colocar aos poucos para sentir a massa.
• CONSERVAÇÃO: Guarde o pão por até 3 dias, em local fresco e arejado. Ou se desejar congele por até 3 meses, ele bem embalado.
• RECHEIO: Pode ser feito com o que você quiser, inclusive Frango com Catupiri. 

DRINKS: GREEN PARADISE

Pra fechar a noite com chave de ouro, uma receitinha de um bebida refrescante e que as mulheres adoram. By mhrazor

INGREDIENTES:

• 1 limão siciliano
• o quanto baste de gelo
• 2 doses de cachaça 
• 1 dose de rum branco
• 1 dose de curaçau blu
• 3 colheres de açúcar refinado

PREPARO:

Corte as pontas do limão, corte pela metade, e retire o miolinho branco em seu interior

Corte cada metade em 4 partes e coloque-as em uma coqueteleira

Acrescente o açúcar, e macere cuidadosamente

Encha a coqueteleira com gelo e adicione as bebidas

Bata bem e transfira a bebida para um copo grande sem coar

Sobe rápido mas fica muito bom!

RECEITAS DE RANCHO: BISCOITO HÉTERO DE POLVILHO APIMENTADO

Bhá, ta sem ideia pra fazer no café da tarde? Então levando a poupança cheia de cerveja do sofá, e vai pra cozinha preparar esse biscoito top de linha.

INGREDIENTES:

• 500 g de polvilho azedo
• 1 copo pequeno de leite
• 1 copo pequeno de óleo
• 3 ovos
• 1 colher de chá de sal 
• pimenta do reino, pimenta malagueta e orégano a gosto

MODO DE PREPARO:

1. Coloque todos os ingredientes na batedeira ou bata com uma colher até a massa ficar homogênea
2. Depois coloque a massa em uma sacolinha, dê um corte do tamanho que quiser em uma das pontas, e esprema o biscoito em uma assadeira
3. Leve ao forno de 15 a 20 minutos ou até ficarem sequinhos
4. Está pronto

A receita do bolinho simples é a mesma, basta retirar os temperos :D sou multi função hahahah

Alem de gostoso é rápido pra fazer, então não tem desculpa, faz um tanto bom ai e manda um pouco pra mim :v

COMIDA DE BOTECO: PÃO DE QUEIJO FRITO! É pra deixar qualquer mineiro doido hahahah

Vamos ao ingredientes, esse bagulho fica bom D+

• 3 ovos
• 1 xícara (chá) + 2/3 de polvilho doce
• 1 colher (sopa) de fermento de pó
• 400g de queijo ralado (pode ser minas meia cura, parmesão, provolone)
• 4 colheres (sopa) de leite
• óleo para fritar

RECHEIO:

• 100g de queijo mussarela em cubos (ou mais dependendo o tamanho e a quantidade de pães)

PREPARO:

Em uma tigela, misture os ovos, o polvilho doce, o fermento, o queijo ralado e o leite até obter uma massa homogênea e que desgrude das mãos.

Abra porções da massa com as mãos,  recheie com o queijo mussarela, feche modelando as bolinhas.

Frite em óleo quente aos poucos até dourar. Escorra em papel toalha e sirva quente.

Se quiser, pode rechear com goiabada e queijo, fica fodelastico :D

É de lamber os beiço!  E o recheio ainda pode variar, essa coisa linda de Deus vai bem de café a cerveja.

CAFÉ DA TARDE: ROSQUINHAS DE NATA SEM NATA (SIM SOU FODA) :D

INGREDIENTES:

• 2 ovos
• 2 xícaras de açúcar
• 5 colheres (sopa) bem cheias de margarina
• 5/4 de xícara de leite
• 1/2 xícara de maisena
• 1,1 kg de farinha de trigo 
• 2 colheres de chá de fermento em pó
• margarina e farinha de trigo para untar a forma

MODO DE PREPARO:

1. Misture os ovos e o açúcar
2. Posteriormente, misture a margarina também
3. Adicione parte do leite e a maisena, comece a sovar a massa
4. Adicione a farinha de trigo e o fermento aos poucos até a massa dar ponto (quando estiver soltando da mão)
5. Unte 2 ou 3 assadeiras com margarina e farinha de trigo, enrole a rosquinha do jeito que quiser
6. Asse na menor temperatura do fogão por 30 minutos, após esse tempo, aumente o fogo para o máximo e aguarde dourar

RECEITA DE BOTECO: BOLINHO DE CARNE MOÍDA E BACON COM MOLHO FODÃO

Se vai Bacon fica bom, então não preciso explicar muito.

Ingredientes

• 1 kg de carne moída
• 2 pãezinhos umedecidos no leite
• 100 g de bacon moído
• 1 ovo
• Mussarela para rechear
• Temperos a gosto (sal, pimenta, cebola, alho, cheiro verde picadinho)
• Farinha de rosca

Como fazer

Misture bem a carne o bacon com os temperos, coloque o pãozinho umedecido no leite e misture mais um pouco; faça os bolinhos com a mussarela no meio, passe na farinha de rosca e frite em óleo quente.

MOLHO ESPECIAL FODÃO

Ingredientes:

• 1 goiaba vermelha picada 
• 1/2 de copo de água
• 3 colheres de vinagre de maça 
• Pimenta vermelha a gosto
• uma pitada de sal 

Como fazer o molho

Dissolva totalmente a goiaba com a água no fogo, junte o vinagre o sal e a pimenta e vá mexendo em fogo alto até ficar consistente, com aspecto de catchup.

RECEITA DE RANCHO: PEIXE FRITO A PROVA DE CAGADA

Quem frequenta rancho, come peixe frito, ou ao menos ajuda no preparo hehe

Mas muitas pessoas por mais que tentem, não conseguem acertar a mão, e o "pexim" acaba ora queimado, ou encharcado. 

Não se preocupe, o Titio Hétero aqui vai lhes ensinar a não mais fazer cagada com seu peixe. 

INGREDIENTES: 

• Sal 
• limão
• Peixe de sua preferência, com o corte de sua preferência 
• Pimenta do reino a gosto 
• Pimenta de sua escolha a gosto (gosto de bode ou cumari) 
• 2 dentes de alho
• manjericão a gosto (opcional) 

Fubá 

• Óleo de Soja

PREPARO:

Corte os peixes da forma que desejar, se for inteiros faça cortes transversais para que as espinhas desgrude da carne e fiquem mais fáceis de serem retiradas. 

Em uma vasilha. tempere o peixe com (a gosto) sal, limão, manjericão, pimenta do reino, e outra pimenta de sua escolha. 

Em outra vasilha, coloque o fubá e passe o peixe empanando bem, não precisa de ovos. 

Coloque o peixe já empanado em um prato, e deixe descansar alguns minutos, o suficiente até o óleo aquecer. 

Em uma panela ou taxo, coloque o suficiente de óleo para fritar o peixe em imersão, descasque os dentes de alho, e coloque junto ao óleo, isso impede que o cheiro de fritura se espalhe pela casa, e ainda dá um sabor a mais no peixe. 

Frite os peixes em óleo quente até que esteja dourado, escorra em papel toalha, e seja feliz. 

DICAS:

Para tirar o cheiro de peixe das mãos, esfregue pasta de dente nas mãos e enxague em água corrente. Serve também com borra ou pó de café.

Para evitar que a gordura espirre, antes de colocar o óleo na panela ou taxo, coloque um pouco de sal no fundo. É tiro e queda!

Direto do Nordeste! Baião de Dois Tradicional

Ingredientes:

• 1/2 kg de feijão verde, ou feijão de corda, que é feijão verde já seco
• 200 g de toucinho defumado
• 1 paio (cortado em rodelas)
• 2 tabletes de caldo de bacon
• 1 cebola grande picada ou ralada
• 1 dente de alho amassado
• 1 pimenta de cheiro amarela
• 4 colheres (sopa) de óleo
• Salsinha ou coentro picado, de 1 colher (sopa) à 1 xícara
• 2 e 1/2 xícaras (chá) de arroz
• 150g de queijo de coalho (cortado em fatias finas)

Preparo:

1. Lave o feijão e deixe o feijão de molho de véspera.
2. No dia seguinte, cozinhe-o juntamente com o paio e o caldo de bacon dissolvido em dois e meio litros de água fria.
3. Se usar o feijão mulatinho opte pela panela de pressão.
4. Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 1 hora.
5. Em outra panela, doure a cebola e o alho, no óleo.
6. Junte o coentro e o arroz e refogue bem até ficar brilhante e um pouco transparente.
7. Acrescente o feijão e o paio já cozidos, juntamente com o caldo.
8. Misture bem, tampe a panela e deixe cozinhar até que o arroz fique cozido, úmido e com consistência cremosa.
9. Durante o cozimento do arroz, se necessário adicione água, tomando o cuidado para não deixar a mistura ficar seca.
10. Junte a salsinha e mexa com cuidado.
11. Então, cubra o arroz com as fatias de queijo.
12. Tampe a panela novamente e deixe que o vapor derreta o queijo.

Sirva em uma travessa de barro acompanhado de um ou mais acompanhamentos abaixo:

*Costelas de porco
*Mandioca frita
*Ovo frito
*Carne de sol frita ou assada
*Banana-da-terra cozida e picada ou com farinha de mandioca

Dicas e Opções:

Acrescente 1 pimentão vermelho grande picado ou verde.

O toucinho é usado para dar gosto ao feijão. Se preferir, cozinhe o feijão com carne seca dessalgada e picada em pedaços pequenos.

Use queijo mussarela ou queijo de minas no lugar de queijo de coalho, mas isso só se não achar, o que é uma peninha.

Use manteiga de garrafa ao invés de óleo.

O feijão pode ser substituído por mulatinho ou carioquinha, claro que não dá o mesmo resultado.


Bruto D+!

Receitas de Domingão: Escondidinho de peixe com mandioquinha

Receita de Val Gonçalves, do Café Aprendiz, em São Paulo, este escondidinho pode levar o peixe de sua preferência- melhor ainda se for o da temporada e fresco! - e um cremoso purê de mandioquinha.

Ingredientes

• 50 gr de requeijão
• 150 gr de pescado limpo e picadinho
• 5 ml de azeite
• sal e pimenta reino a gosto e limão para marinar.
• 200 gr de mandioquinha cozida
• 10 ml de leite
• 20 ml creme de leite fresco
• 5gr de manteiga

Como fazer

Tempere o peixe de sua escolha, com sal, pimenta e limão e deixe marinar por 5 minutos. Salteie o peixe por 3 a 4 minutos e coloque o requeijão, fazendo um creme. Prove, acerte o tempero e reserve. Faça um purê da mandioquinha misturando o leite, a manteiga e o creme de leite com a panela em fogo bem baixinho. Tempere o purê com sal a gosto. Coloque o purê no prato, e recheie com o peixe cremoso, depois cubra com o purê, como se fosse uma torta.Finalize com queijo parmesão ralado, levando ao forno para gratinar até ficar dourado.

Podem fazer, fica show de bola.

Sobremesa: DOCE DE TAPIOCA

Receita Rápida e Macetosa

INGREDIENTES

• 500 Gramas de tapioca (produto pronto encontrado em supermercados)
• 2 Xícaras de açúcar
• 1 Xícara de coco fresco ralado
• 1 litro de leite fervendo
• 400ml de leite de coco fervendo

MODO DE PREPARO

01. Numa vasilha grande coloque a tapioca, o coco ralado e o açúcar.
02. Ferva os leites separadamente e vá adicionando mexendo com uma colher de madeira até incorporar todo o leite à massa.
03. Deixe amornar, pois assim a massa aumentará de volume.
04. Passe manteiga em uma forma e vá colocando colheradas da massa ainda morna e "socando" com a ajuda da colher.
05. Deixe esfriar, desenforme e sirva com leite condensado e canela, se preferir.

Drinks - C.D.B ou Butão de Burro Hétero - O melhor!

Tomando com uma gelada, realça o sabor, aumenta o prazer de degustá-la e ainda incentiva a bebermos mais devido a sua acidez e tempero especial. Vocês vão ficar com a boca espumando de sede e nos agradecer eternamente por mais essa dica!!

Para acompanhar aquela cerveja gelada é perfeito.

INGREDIENTES:

3 Limões Taiti
gelo
2 colheres (chá) de sal
1 boa pitada de pimenta do reino (toque de mestre)

PREPARO:

Em um copo, esprema os limões, coloque o sal e a pimenta, complete com gelo e mecha bem.

Drinks - CaipiSake e suas variações mirabolantes.

Sake, ou Saquê, é uma bebida fermentada tradicional do Japão, fabricada pela fermentação do arroz, basicamente é uma "Pinga" Japonesa.

Vou ensiná-los a preparar essa bebida com algumas variações, que combinam muito bem com essa bebida.

INGREDIENTES:

• Sake
• Gelo
• 1 Limão
• 2 colheres de açúcar (refinado)

PREPARO:

Corte o limão ao meio, retire a parte branca que fica entre ele, e cada parte, corte em 4. ficando 8 pedaços.

Coloque os pedaços de limão em um copo, com a polpa virada para cima.

Adicione o açúcar

Agora, com a ajuda de um macerador, ou até mesmo o cabo de uma faca grande, macere os limões com o açúcar delicadamente, para que o sumo da casca, não amargue a bebida.

Encha o copo com gelo e complete com o sake

Com a ajuda de uma colher de café, ou uma faca pequena, misture bem a bebida e sirva

VARIAÇÕES: (quantidade para um copo)

O Sake é uma bebida muito suave, e vai bem com vários tipo de frutas como:

Morango: 4 unidades

Maracujá: 1 unidade

Kiwi: 1 unidade

Melão: 1 pedaço

Melancia: "a quantidade de um copo, pois irá reduzir após macerar"

Você ainda pode misturar as frutas, fazendo várias versões e sabores diferentes.

Qualquer fruta da estação, pois é uma bebida muito versátil.

Receita de Boteco - Tira-Gosto de Macarrão Frito, Rápido e Prático

INGREDIENTES:

• 500 gramas de macarrão tipo “ave maria” (ou parafuso, penne e farfalhe),
• Sazón de sua preferência a gosto ,
• Sal e Pimenta do Reino a Gosto

PREPARO:

1. Coloque o macarrão em uma panela com água fervente;
2. Deixa cozinhar por 6 a 8 minutos ou até que fique "ao dente";
3. Quando estiver cozido, coloque o macarrão sob água corrente;
4. Escorrer bem;
5. Frite o macarrão em óleo não muito quente até dourar;
6. Retirar com uma escumadeira e escorra em papel absorvente;
7. Tempere com  sazón a gosto ou o tempero seco de sua preferência.
   

Tira gosto perfeito pra acompanhar aquela gelada e aquele truco! 

SÉRIE RECEITAS DE RANCHO - CALDO DE PIRANHA DO PANTANAL

Receitas afrodisíaca, levanta defunto ( ͡° ͜ʖ ͡°) as esposas agradecem

INGREDIENTES:

• 3 piranhas pantaneiras médias - 
• 2 L de água - 
• 1 cebola - 
• 1 pimentão verde - 
• 1 pitada de manjericão - 
• salsa e cebolinha (cheiro verde) picados - 
• alho e sal a gosto - 
• pimenta malagueta a gosto - 
• 2 folhas de louro - 
• 1 colher (chá) de colorau - 
• 1 copo de leite de coco 

PREPARO:

1. Raspe o couro das 3 piranhas para retirar as escamas, limpe as vísceras e retire somente os olhos.
2. Parta-as ao meio e coloque para cozinhar inclusive com as cabeças junto com os dois litros de água e sem tempero.
3. Deixe ferver bem até desmanchar o peixe e os espinhos se separarem da carne.
4. Após esse estágio, coar todo o caldo para separar os espinhos que são muito pequenos e afiados.
5. Antes disso, opcionalmente, o caldo pode ser também batido no liquidificador e depois coado, para que sejam aproveitados melhor os nutrientes dos ossos. Reserve.
6. Em outra panela grande,coloque a cebola e o pimentão batidos no liquidificador,junto com o alho e sal a gosto, óleo e o colorau para dar cor e deixe dourar.
7. Acrescente o caldo de piranha e deixe cozinhar bem.
8. Depois de ferver bastante, acrescente as duas folhas de louro, o leite de côco, o manjericão e a pimenta malagueta a gosto.
9. Deixe cozinhar mais um pouco.
10. Quando o caldo estiver todo uniforme estará pronto.
11. O prato pode ser servido antes de uma peixada ou churrasco acompanhado de torradas.
12. O cheiro verde deve ser colocado no momento de servir.
13. É um prato saboroso e muito forte. ( ͡° ͜ʖ ͡°) 

Receitas de: Flávio Bruschi Ianni 

Receitas de Rancho- TORRESMO A PURURUCA PERFEITO E SEM STRESS

INGREDIENTES:

• 1 kg de torresmo em cubos (panceta ou toicinho)
• Sal a gosto
• 1/2 copo (100ml) de óleo

PREPARO:

1. Tempere os torresmos com o sal e deixe descansar por uns 15 minutos
2. Coloque um pouco de óleo numa panela e quando estiver quente, coloque os cubos do torresmo
3. Tampe a panela para não emporcalhar o fogão
4. Com uma colher de pau vá mexendo de vez em quando para não grudar um torresmo no outro
5. Eles vão soltar mais gordura ainda e quando estiverem opacos, com cara de que estão fritos, desligue o fogo, retire daquela gordura os torresmos e coloque-os na geladeira para esfriar**
6. Reserve a gordura
7. Quando os mesmos estiverem frios (não gelados), esquente a gordura novamente e quando estiver frigindo, coloque de volta os torresmos e vá mexendo até eles pururucarem
8. Retire após e coloque em um recipiente com papel toalha
9. Ficam tão sequinhos que quase nem sujam o papel toalha
10. Comprove!
11. Obs: A gordura que sobrou, guarde e prepare arroz, refogue feijão, isso é comida de rancho pô :v
12. Além de ficar saboroso, ele fica soltinho e brilhante
13. Sirva com um molho feito a base de 2 Limões, 2 Pimentas Bode ou 1 Malagueta, 1 dente de alho bem amassadinho, sal a gosto (bata tudo no liquidificador)  

Dicas** (após o passo 5, você pode congelar o torresmo, para fritar em outra ocasião)

CHARUTO DE LINGUIÇA E SOBRAS DE CHURRASCO

Ingredientes:

• 250g de carne moída ou sobras do churrasco (bata aos poucos no liquidificador) 
• 250g de linguiça calabresa moída
• 1 xícara e 1/2 de Arroz Cru 
• 8 Folhas de Repolho, Alface ou Escarola
• 1 Cenoura Cozida e picada
• 1 cebola picadinha
• Pimenta de sua preferência a gosto
• Azeitona Preta a Gosto
• 1 lata de molho de tomate
• Sal a gosto
• 2 dentes de alho
• 3 Tomates Picados

Modo de preparo:

Misture numa tigela todos os seguintes Ingredientes:

1. Arroz
2. Carne
3. Linguiça
4. Cenoura
5. Pimenta
6. Azeitona Preta
7. Sal 

Separe 12-15 folhas de repolho e cozinhe em água fervente por 2-3 minutos. 

Retire e reserve.

Recheie as folhas de repolho com o arroz, enrole, dobre as pontas para dentro e prenda com um palito de dente.

Em uma panela grande, refogue o alho e a cebola em um fio de azeite, adicione o molho de tomate, os tomates picados e se preferir 4 folhas de louro, coloque os charutos com cuidado e ponha água até cobri-los 

Cozinhe até que o molho reduza a 1/3 do tamanho e esteja com o sabor dos temperos que colocamos no arroz (sinal que os ingredientes foram devidamente cozidos) 

Acrescente mais cheiro verde ao molho e sirva. Nem precisa dizer que fica fino né?

COMIDA DE BOTECO - CROQUETE DE PEIXE

INGREDIENTES :

• 400 g de batata sem casca
• 1 kg de peixe - ou filé (a sua escolha, o filé obviamente dará menos trabalho)
• Suco de 2 limões
• 4 colheres (sopa) de coentro
• 3  ovos
• 2/3 xícara de farinha de rosca
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Cheiro verde picadinho a gosto
• Óleo para fritar

DICA: Pode fazer com bacalhau e acrescentar azeitonas pretas picadinhas, fica TOP

PREPARO:

Cozinhe a batata em água salgada até ficar macia. Escorra e reserve.

Tempere o peixe com sal e cozinhe em água. Escorra e tire os ossos e espinhos (caso seja necessário).

Amasse a batata junto com o peixe até formar uma massa. Coloque sal, pimenta, o suco de limão, o cheiro verde e o coentro.

Modele os croquetes com a massa, passe nos ovos e na farinha de rosca em seguida. Frite em óleo bem quente, até dourar, e sirva.

Sirva acompanhado de Molho Tártaro e Molho Tarê, ambos com receitas aqui no site:

Molho Tátaro

Molho Tarê

MOLHO TÁRTARO COM PALITOS DE CENOURA e PEPINO - Light

Fala comigo cambada!!!!

Passando pra deixar uma receita de Molho Tártaro com palitos de cenoura e pepino, uma excelente pedida para acompanhar aquela gelada, ou até mesmo aquele peixe frito, ou qualquer petisco frito, bem como em sandubas.

E vamo que Vamos!

Ingredientes do Molho Tártaro:

• 1/2 cebola pequena ralada
• 3 colheres de sopa de picles picados (cenoura e pepino)
• 3 colheres de sopa de azeitonas verdes picadas
• 1 colher(sopa) de alcaparras picadas
• 1 colher (sopa) salsa e cebolinha picadas
• 1 xícara (chá) de maionese ou 200g (potinho, caixinha, etc)
• 1 colher (chá) de limão ou vinagre 
• 1 colher (chá) de mostarda

Preparo: Misture tudo mexendo bem

Cenouras e Pepinos Palito

• 2 cenouras grandes descascadas
• 2 pepinos 
• Cheiro verde bem picadinho a gosto
• 3 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1 pimenta vermelha
• 1 limão

Preparo:

Em um refratário ou saco hermético adicione:

As cenouras e os pepinos cortadas em tiras de 1cm

Pique a pimenta em pedaços pequenos

Adicione o azeite de oliva e o cheiro verde

Adicione o suco de um limão

Misture tudo

Colocar dentro do freezer para deixar que todos os ingredientes penetrem nas verduras por pelo menos 1 hora

É pinga caralho!! Receita de Caipirinha com o Mestre

Aprendam a fazer uma caipirinha com Derivan Souza, um dos mais renomados e respeitados barman do Brasil

AUTOR(A)	Derivan Souza
INGREDIENTES	Gelo 1 Limão Taiti 50 ml de uma boa cachaça de alambique branca 2 colheres de chá de açúcar
INSTRUÇÕES DE PREPARO	1- Pegue o limão taiti e corte as laterais. Dê um corte no meio e retire a parte branca. Corte as duas metades do limão mais duas vezes, ficando com 8 pedacinhos de limão ao todo. 2 – Coloque os pedaços dentro de um copo próprio para Caipirinha. Tente colocar a parte da polpa virada para cima. 3 – Em seguida, coloque duas colheres de chá de açúcar cristal. 4 – Com um macerador pressione levemente o limão para extrair o seu suco, mas tente não agredir a casca. 5 – Depois, encha o copo com pedras de gelo. Bastante gelo. 6 –  Coloque uma boa dose (50ml) de uma boa cachaça de alambique. 7 – Misture tudo com uma colher ou bailarina.
RENDIMENTO	1 porção
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A Caipirinha é um coquetel que a gente espera que o bebedor mexa, mesmo se a gente já misturou bem antes de servir. Ela é um drink que merece interação, portanto, sirva a sua Caipirinha com o canudo para que a pessoa que for beber continue sempre misturando todos os ingredientes.